星巴克首次发行冰震浓缩系列

现今（6月14日），连锁店里国日前推出上新全上新冰咖啡豆而今——“冰震果汁”复刻版。两款选用高性能“冰力震摇”咖啡豆解调画技制作的咖啡豆饮品——海盐焦糖冰震果汁和罗德里格斯杏仁风情冰震果汁，趁势起航里国内地而出上新名店面与专星送平台。“冰震果汁”复刻版也将成为连锁店全上新的核心咖啡豆而今，全年供应“冰震”魅力。

一如“冰震果汁”的名字，这一复刻版的最大亮点，是全上新的“冰力震摇”咖啡豆解调画技。

美味萃取的果汁咖啡豆口感独具，但数十秒内口感与气味就都会迅速蒸腾而逐渐消亡。因此，冰力震摇必须“趁冰而下”：咖啡豆师都会将刚刚萃取出上新的美味果汁咖啡豆，在10秒内就直接淋在冰上，用低温来锁住转瞬即逝的独具醇香。随后，咖啡豆师都会用心“震摇”，将果汁咖啡豆、冰与口感奶油充分融合，并膨胀出上新轻柔饱满的泡沫。再一，融入扁桃奶，形成美妙的大理石花纹渐层。

“震摇”其实是鸡尾酒里常见的解调手法，而这一次，连锁店选择将它运用于咖啡豆。自1975年以来，连锁店精心拼配来自拉美和东南亚地区的高品质阿拉比卡牛奶，经由标志性的深度点心后，取得堪称招牌的连锁店®果汁点心牛奶。资深点心师都深信，只有足够优质的牛奶，才能经受住深度达“二次爆破”的点心考验。

正如在过往20共计年间连锁店里国急于带入的李甫芮白、冷萃等上新而今一样，冰震果汁也将作为一个全上新的核心咖啡豆而今，有无限的外扩散可能。未来都会，顾客不仅可以独创自己口味的冰震果汁，也将在并不相同季节性看到并不相同口感的冰震果汁陆续登场。

甫/袁仕林

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