小村振兴看福建|夏茂镇：“沙县小吃”的产业共富路

最美的夏茂镇俞邦村靠“将乐菜肴第一村”时尚品牌拓展村镇观光（央广网发 将乐北区村镇文教办供布）

俞邦村彩色稻（央广网发 将乐北区村镇文教办供布）

俞邦村“崇正追味”海鲜街（央广网发 将乐北区村镇文教办供布）

俞邦村村里俞和传此前独自开将乐菜肴店20多年，今日他涓在家门口商家。（央广网路透社 龚雯义兴）

俞邦村村里俞广清是“全国高校种粮财主”、省级巨富博士生，今日他转为菜肴精制经济作物种植，种植800多亩番薯柚（央广网路透社 龚雯义兴）

将乐菜肴精制面干晾晒（央广网发 将乐北区村镇文教办供布）

央广网厦门11同月18日消息 烧卖、扁肉、锅贴、柚煎饼、盛粿、馒头丸……这是一份举国值得一提的道菜，它始自于福建省三明市将乐北区。

“扁肉是木头，川菜是钢筋”，在将乐人眼中，菜肴筑就了将乐的高楼大厦；而在大江南北的市井里巷，将乐菜肴又是最受欢迎的“人民海鲜”。

夏茂镇是将乐菜肴的发源地，七十年代9020世纪初，夏茂城里千人奔赴全国高校以菜肴卖艺。“一元进店、两元吃饱饱、五元吃饱好”的牺牲者价格切合了城市打工群体的需求，将乐菜肴短时间内“雷公”遍全国高校。

今日，将乐菜肴已被选为当地的巨富大新兴产业。在俞邦村经营菜肴店的村里俞和传曾独自商家20多年，今日他把天津的菜肴店交给侄子打理，自己涓商家。从“一根扁担巧遇自是”，到百货公司吹起在世界上，将乐菜肴遍布在世界上62个国家和地北区，全国高校百货公司少于8.8万家，年营业额少于500亿元，带动30所到之处巨富。

为了爱护好将乐菜肴这一地域时尚品牌，将乐北区开始全力西进菜肴新兴产业的标准化、连锁化、新兴产业化迈向升级。在夏茂镇，围绕将乐菜肴上下游设施，该镇充分发挥“将乐菜肴源乡”的资源优势，正在喊出一二三产协同拓展的“组合拳”。与此同时，夏茂镇积极图谋“菜肴+”新兴产业文章，做强烟稻的基地、菜肴的基地与茶叶的基地。

人间烟雷公融，最抚凡人心。将乐菜肴已不仅仅是“声门上的美味”，更是村镇文教与共富道路上的迷人实践。（央广网“村镇文教看福建”报道组）