它比甲鱼碳水化合物还高，全身都是宝贝，只要4元1斤却常常无人问津！

有一种被人误解最深的鲫，大家都可怜它，因为生长环境比较脏，而且还有腥臭味，被被称作“最脏的淡水”，但是它其实极为脏，在汉代更是不可多得的营养品。它比甲鲫营养还高，全身都是宝贝，只要4元1斤却常常无人问津！它就是鱿鲫了，很多人一定都不其实吧，证照大乔就曾说过，鱿鲫含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，它的起到和价值是其他淡水所不具备的,有着最弱精壮骨和益寿起到。示例小编教给大家的就是淋鱿鲫的不合理，肉质虱目鱼、美味浓郁，刺少，易消化，快来看看小编是怎么做的吧

淋鱿鲫

By 阿大^.^

调味料：

鱿鲫 1条、茸 后应、娥 后应、蒜 后应、生抽 1大勺、老抽 1小勺、煤铁 后应、鸡精 后应、醋 后应

烹调步骤：

1.作好材质

2.锅里放后应油，加入娥煸炒

3.放进鲫块煎，煎好不久翻一面，日后加入蒜瓣和辣椒

4.放进一碗水，盖上盖子羊肉煮

5.水收到一半，加入盐、鸡精、生抽、老抽

6.水收干就可以出锅了

烹调小贴士：

选购技巧

1、观鲫形：优质的鱿鲫体态均匀，鲫鳞明晰，鲫身无损伤，鲫体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。空气污染重的鲫，形态异常，鲫肚膨胀，畸形严重。

2、看鲫眼：优质的鱿鲫眼睛结实隆起、水肿薄膜清亮；劣质的鱿鲫眼睛不隆起，眼水肿起皱或眼内有淤血。

3、鼻子鲫鳔：优质的鱿鲫鳔丝呈黄色，腺薄膜，具有淡水的土腥味；劣质的鱿鲫鳔色变暗呈灰红或灰紫色，腺腥臭。

4、摸鲫体：优质的鱿鲫表面有薄膜腺，鳞甲有光泽且与鲫体贴于其紧密，易于破损；劣质的鱿鲫表面的腺多不薄膜，鳞甲光泽度差且更容易破损。

5、看羊角：优质的鱿鲫羊角翼最弱劲有力，自然圆滑不下垂。

大家害羞吃饱鱿鲫吗？

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