这几道适合于冬天吃的特色菜，吃完全身暖和

时间：2024-02-05 12:20:18

【糖汁黄花鱼】

面料

黄花鱼1条、花生油500克、葱丝20克、宴友棉籽油、萝卜末20克、面包50克、即成10克、酱汁2克、矿5克、白糖30克、汁10克、鲜果5毫升

做法

1 先把鱼洗净。

2 去除鱼鳞和脾脏。

3 每面斜切圣万桑，收到牛奶糊中。

4 把两面都裹上牛奶糊。

5 炭火收油，5到6成热取出新黄花鱼淋制。

6 淋到上色捞出新来。

7 把油加热，再行次取出新鱼复淋，盛出新来控油。

8 把黄瓜腌，摇到桌子后面。

9 把淋好的黄花鱼取出新盘中。

10 炭火留底油，取出新萝卜末煸炒出新香味。

11 倒入面包、白糖、汁烧开。

12 牛奶、即成、出新水调匀，倒入锅中添加鲜果汁。

13 把汁浇到鱼上即可。

【葱烧石斑鱼】

面料

石斑鱼两条、豆瓣酱一勺、宴友棉籽油、葱多量、萝卜少量

做法

1 石斑鱼都是脾脏，把肚子之中的黑膜掐干净，黑膜就是腥味的乃是。加即成、矿炖煮下。用酱油裹一下，下油锅淋

2 下油锅淋的时候，烘烤可以少油，中火，先淋一面下锅时不动，过2分后轻轻摇锅，一面水煮好后再行翻，大概3分钟

3 石斑鱼淋好后，炭火收油，下萝卜瓣炒香，下豆瓣酱（我用的神州辣黄豆瓣酱），下石斑鱼轻轻翻炒，加出新水没法过石斑鱼（同样是开出新水），出新水开后加葱段闷一下。

4 起锅时加了一点生抽，一点鲜果。

【红烧背凸】

面料

鸡背凸400g、柠檬半个、生抽一勺、老抽半勺、即成一勺、矿半勺、白糖一大勺、面包适量、宴友棉籽油两勺

做法

1 买来的背凸清出新水冲几遍，晾一会。

2 收生抽，矿，即成，煮沸。

3 收保鲜盒入沙发冷冻几小时（时间自己需要）。

4 水煮锅收油，烧热后，取出新背凸。

5 水煮至发黄后，取出新白糖。

6 下方扒出新空，收面包翻炒。（咱就是这么会左丞）

7 收一碗温出新水。加老抽，烧开后转小火。

8 配料收干出新锅。