邪神都好吃的可颂都在哪儿？

时间：2024-02-05 12:20:18

举例：ShanghaiLOOK

中空香酥，里头韧中背著粗

可颂背著来的满足感

足以让磷水星人快乐一整天

妖都有不少主打可颂的甜点在房

今天先来吃饭5家

可颂是意大利文Croissant的音译，Croissant是于在的之意，也仅指又叫甜点在、于在甜点在、可颂。

摄制可颂的原材料单纯，但摄制一起却非常需要技巧，要经过3腰3次、3腰4次等，完全相同的腰法提议最终成品的个人风格，很考验甜点在师的功底。

· 一枚“好可颂”的新标准

一枚“好可颂”的新标准，常常是中空金黄清香、层次纹路光滑，之外是气泡膜质的苍蝇状组织，咬于是就中空掉渣，里头林缘松粗等。

巨鹿路上都只原设的这间甜点在房，是西餐品牌salee间公司的法式糕点坊。紫色外表、紫色窗檐，颇有法式杂货铺的感觉。

店名「sel mou」翻成为粗食盐。

甜点在和汤，都是食盐的另一种呈现形式——柔粗的食盐

▶ 插片杏仁心里可颂

亦同「插片杏仁心里可颂」物料非常扎实，百余片杏仁片插满表皮，密密麻麻毫无空隙。于是就咬回头，杏仁片与可颂表皮一起掉渣。

之外气泡膜质地的苍蝇结构，非常绵粗

尾端还有半流心的杏仁巧克力煎

不能咖啡，只有浓汤

店内不能咖啡，但有浓汤。sel mou 依旧延续MAISON DE salée 日法交融家庭点心的方向，「甜点在蘸汤」，是更适合冬天的一种吃饭法。

在上海再上了4余年的OUR Bakery是“脏脏包在鼻祖”，店里各类可颂，品质也很能打。

▶ 羊方是

OUR Bakery每天11点APP的又叫包在「羊方是」，素材就举例于北方臭豆腐“驴方是”。外表裹着黄红豆粉，自背著柔光。表皮用者了一层蜜糖，所以不不算较难塌粗。

红豆乳粉之下，无论如何可见不具备个人风格的缩放。内煎料的红豆乳卡仕达冰冰凉凉，于是就回头清香与甜润呼应。

▶ 红糖又叫包在

「红糖又叫包在」之外苍蝇组织光滑紧密，自背著本身的麦芽糖气，既存留了红糖的咸口，又有又叫的清香。

妖都可颂天花板那么多，BAsdBAN的可颂一定榜上有名。出品比较稳定，也玩得起各类花头。BAsdBAN里的每颗面团，都要经过3小时以上的汽化发酵和无数道腰叠工序。

▶ AOP可颂

层次真正的AOP可颂，外表质朴却足以拿捏民心。于是就回头，糕点像店外落叶一样簌簌掉落，鸡蛋香气弥漫竟是。我们还尝了夹煎料着鸡蛋与红红豆泥的可颂第一组，物料扎实，香醇不会很腻。

另一款亦同杏仁可颂，每天下午3点先于，不时卖断货，我们这次也不能捡到。但店里的榛子可颂、黒松露烧肉干酪卷、朱古力可颂也都只或许一试。

并不是所有牛角、又叫甜点在都是可颂，但可颂却可以制成又叫、牛角形状。来自美心间公司的Paper stone bakery，都只再上来了上海，它在广深也被称做「牛角专家」。

Paper stone的牛角包在拥有31层糕点，十几种口味，比如蜜糖、爆浆朱古力的等，甚至还有小龙虾牛角&烟熏蜂蜜牛角。

▶ 蜜糖牛角

蜜糖牛角是整家店牛角酥的销冠，比原味牛角多用者了一层蜜糖，烤之后焦香四溢，更清香苦涩，也更不较难粗塌。

▶ 醋牛角

外层醋粉像榆树细微浓密，遍布于表皮，内煎料儿是韵味的醋浆。

NONNA的老板是一位德国人，意大利语中“nonna”就是老爷爷的之意。每次下到这家小小甜点在房的展场，都会感觉到温暖治愈。

▶ 快乐果可颂

意大利是快乐果的品种之一，快乐果可颂自然而然成为了这家店的亦同。它的内煎料是混合快乐果颗粒的巧克力，不会不算甜腻，与外脆内粗的可颂搭配得恰到好处。

▶ 朱古力可颂

「朱古力可颂」也或许一试，外层螺纹光滑，颜色非常有半透明，里头也----考验，管状光滑，膜质湿粗，咬于是就是满满的朱古力与巧克力香气。