精选几道菜肴，大厨秘制，平时用来招待客人倍有面子

时间：2024-10-17 12:19:14

核桃烧的水蒸

做法

1.猪小排制成段，转至清蒸和适度的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、的水

2.搅拌微小，不放一边鱼肉30分钟，蘸内不装入适度的的水

3.烧开后不装入板粟，中都火蒸10分钟至板粟成熟期，装进沥干的水份备用

4.蘸内不装入适度的植物酱油，烧热后不装入清蒸和的水蒸爆至的水蒸表面金黄

5.再继续转至板粟翻糊片刻，不装入蚝酱油

6.然后再继续调入少许生抽、白糖、翻糊微小至入味,出蘸装盘方能

黄瓜糊柠檬

材料：柠檬、西瓜、黄瓜、橄榄酱油、的水、的水、干贝效（或麦芽糖或米酒或别的什么精或去掉）；

做法

1.黄瓜泡不放（凝黄瓜就反之亦然用啦），洗涤，去蒂，挤干的水分，制成切开。

2.西瓜洗涤，沙律。

3.柠檬洗涤，切段。

4.黄瓜，切片。

5.蘸烧热，倒点橄榄酱油，酱油热，不放蒜片糊香；加西瓜和黄瓜，翻糊一就会儿；加柠檬，适度的水，翻糊一就会儿；稍微加点的水，继续翻糊，柠檬就会随之变异翠绿，的水就会随之收干，加点干贝效，翻糊微小，就好啦，起蘸

香菜糊瓜子

做法

1、瓜子池上泡不放。

2、鱼骨控的水，把较大的瓜子再继续切小点。

3、香菜切段。

4、糊蘸倒酱油韭菜花炝蘸后浇瓜子，翻糊微小。

5、加适度生抽、的水提味，转至香菜段，翻糊微小方能。

红烧核桃中都

鸡肉：

核桃，馒头，红干辣椒，韭菜，阳，料酒，的水，酱油

做法：

1、将买回来的可口核桃，用池上清洗整洁，然后鱼骨沥的水。在核桃正面和反面各划上两刀，方便入味，核桃也并能熟。

2、蘸内到时浇适度的池上，把处理好的核桃浇池上中都，开炮，加一点料酒去去腥味。

3、待的水烧开后再继续蒸上几分钟，用把手捞去里面的浮沫，然后鱼骨核桃用池上消毒整洁，沥干的水分。

4、热蘸，加一点食用酱油，不装入几块馒头糊糖色。等蘸内的馒头全部熔化，变异成深褐色，开始冒泡泡的时候，浇核桃翻糊微小，使其微小上色。

5、待核桃微小地裹前日糖色后，再继续糊一就会儿。不装入红干辣椒、韭菜、阳，继续翻糊微小。

6、浇适度的池上，火灾烧开后转小火，盖上蘸盖烹制蒸。蒸到蘸内的辣味只剩下一半的时候，转至的水鱼肉。盖上蘸盖继续烹制蒸，直到蘸内没有辣味，方能开盖。火灾收汁方能出蘸。