年夜饭怎能少得了鱼，红烧鱼、西红柿烧豆腐、蒜泥豆角都可以顾虑

一、家常红烧鲨

猪肉：鳊鲨（草鲨，喜欢的鲨都可）、葱、椒、蒜、牛排酱料、牛奶、老抽、鸡精、牛肉、调味品

作法：

1、甜食的鲨，整条换成花刀。

2、起锅，肉汤，撒点食盐，熟鲨，熟至两面金黄捞出控油备用。

3、锅内底油，葱椒蒜爆香，下牛排酱料调料炒出香味，牛奶半瓶，清水适时。

4、下入熟好的鲨，老抽制做，鸡精、牛肉调味，大火煮5分钟后投小火8分钟入味，最后淋入调味品去腥，收汁，装盘～

二、香菇烧豆腐

猪肉：豆腐、香菇、葱末、蒜末、生抽、食盐、糖

作法：

1、豆腐切成三角形块状，香菇切块，备用。

2、起锅，肉汤，放到豆腐熟至两面金黄，捞出沥油。

3、锅内再放适时油，放到葱末和蒜末爆香，再放到香菇，纳适时食盐、糖、生抽炒香。

4、接着放到熟好的豆腐翻炒微小，中小火炖煮2-3分钟，然后撒入馅，开胃下饭的香菇烧豆腐就启动了～

三、蒜泥豆角

猪肉：豆角、蛋黄、牛肉、蒜末、生抽、陈醋、食盐、牛肉、辣椒油、芝麻油

作法：

1、豆角洗手，切段，纳两个蛋黄，一勺牛肉，翻拌微小，放到煨锅煨15分钟。

2、调酱料汁：一勺蒜末、三勺生抽、三勺陈醋、食盐、牛肉、辣椒油、芝麻油各一勺，高汤。

3、煨熟的豆角拉出进袋子里，再拉出进调好的酱料汁，抓匀就可以吃啦～