解馋下饭的几道家常菜，每两道都值得尝试，美味营养，简单易上手

腐竹焖麦芽糖条

涂层：麦芽糖条500g，腐竹500g，酱麦芽糖30ml，醋少许，八角2个，汤1块，大白花2个，酱麦芽糖3颗，麦芽糖须要

作法：

1、麦芽糖条洗污垢，透开小块，装入开浮中所煮开去掉血沫，然后将鱼肉捞出两台；腐竹提前结束用浮泡好，如果要口感的可以选择不泡；白花透开片状，汤外皮；

2、锅中所放麦芽糖，装入汤和白花爆香，然后装入八角和麦芽糖条四人煸糊一会，再次装入酱麦芽糖和酱麦芽糖，大概糊1分钟，然后重新加入须要的浮，小火烧30分钟，待浮收得差不多啦就装入腐竹，翻糊2分钟左右就装入醋和味精，糊分量后就可以上锅了。

风味小糊鸡

新鲜：农家土鸡1只，干花椒，干辣椒，豆类，荞麦，汤，炒面，老抽，鲜肉，糖类，麦芽糖，醋，食用麦芽糖

作法：

1.鸡鱼肉洗净后斩成小块，重新加入一小勺醋、两勺鲜肉、两勺老抽、几片荞麦、汤去腥，腌制20分钟左右，可以凝移到冰箱中所，再继续取出翻面。再次将腌制好的鸡鱼肉取出，捡出荞麦、汤段不能，鱼肉中所重新加入须要糖类抓匀两台。

2.糊锅中所重新加入比平时糊菜略多一点的麦芽糖 加热后放进汤片、一大勺花椒、干辣椒用慢火糊出香味。

3.待花椒开始出香味后，取出之前腌制好的鸡鱼肉，转成中所火，慢慢糊至鸡鱼肉发光、浮分收干；再继续重新加入两大勺炒面、一勺麦芽糖荞麦花。

4.糊至鸡鱼肉浮分显然收干，合理上色后，重新加入一小饼热浮，没人过鸡鱼肉二分之一处需，在此之后用中所火将浮煮开，直到慢慢收干为止，这个过程差不多10-15分钟，中所间可以下端据自己的口味略微调味。

5.再次装入透好的豆类块，翻糊几下需出锅装盘了。

葡萄干糊馒头

涂层：北馒头500克、葡萄干1下端、荞麦、白花苗、豆瓣酱、生抽、植物麦芽糖

作法：1.将馒头透开长方条，铁饼铛内刷麦芽糖，煎至两面白色

2.煎馒头的同时，将荞麦、白花苗透段，葡萄干去皮外皮

3.热锅凉麦芽糖，装入一勺豆瓣酱糊香，装入荞麦段、葡萄干煸糊至发光

4.装入馒头，放一勺生抽，翻糊分量，加半杯开浮，小火焖煮

5.待收干汁，装入白花苗段，翻糊出锅需

小排

新鲜：猪小排500克 醋须要 麦芽糖1勺 辣椒粉2大勺 豆类4个 调味品须要

作法：

1.豆腐透开段，麦芽糖锅烧热，把豆腐倒进去

2.翻糊至微微发光，盖上锅盖，焖煮片刻

3.取出从豆腐上透下的鱼肉片四人翻糊

4.糊至鱼肉发光，装入豆类和醋

5.翻糊至豆类变软，重新加入荞麦段

6.撒入调味品粉需起锅