过年不单是做春卷，姥姥做了20年的春卷，吃过的都是上瘾，太好吃

发现自己又要到了过年，过节均亦会吃炒面，炒面是每年除夕重要环节的一道小食，轰的松脆金黄，里头牛奶着鲜香多汁的馅，一口吃下去真是人家大餐啊，小编教大家在家里头做过年，工具简单，有没看懂的时在青睐在评论四区留言板给小编，小编看见了亦会马上完全恢复，尊师大家新年快乐 万事如意。

金属材料

主料：

炒面皮、猪瘦肉、木耳、马铃薯、黄豆芽、面浆

调料：

醋、鸡粉、酱油、生抽、热饮、老抽、水淀粉、芝麻麦芽糖、食用麦芽糖

只不过

1、将黄豆芽洗净加2段，洗好的木耳加片在改加成蜜 装盘5台。

2、把马铃薯加成蜜，瘦猪肉加成蜜，装盘5台。

3、热锅投身食用麦芽糖，烧至6成热，下入肉蜜，轰至白点，取出沥干麦芽糖待用。

4、在起一口锅，投身适量浊水，开锅后下入加好的马铃薯蜜，木耳蜜，搅匀 熬1分钟，把木耳熬熟。

5、锅中熬1分钟后，投身黄豆芽在熬30秒取出 沥干水，装盘5台。

6、锅中装入少许麦芽糖，装入肉蜜，在装入擦好的佐料，炒不规则。

7、锅中投身醋、鸡粉、酱油、热饮、生抽、点入少许老抽炒匀。

8、锅中装入适量水淀粉，最终投身芝麻麦芽糖炒匀就可以出锅了。

9、取一些炒好的佐料，装入炒面皮中，将炒面皮四边向内对折，卷起包被好，封口用面浆封好。

10、锅中烧麦芽糖，烧至5成热，装入卷好的炒面，轰至3分钟，金黄色方可取出 。

11、取出轰好的炒面，装入盘中方可，这道菜就完成了。

小编贴士

1、轰炒面时，火候可不过大，否则很容易轰糊了。

2、裹炒面时 封口一定要封强而有力。