“秋天吃饱四鲜，安康一整年”，四鲜是指啥？顺应节气，别不懂吃饱

节气过后，天气着实一年四季了不少，很多人都不够喜欢在这个干季进补，但举例来说春季极易引起秋燥，因此不吃什么也是很有精致的。怎么会：“春季不吃四稀，安康一星期”，4稀就是指四种适合秋季养生不吃的时令蔬菜，外加营养素，才能得心应手度过秋冬干季，“4稀”确切指啥？咋认真好不吃？一起来看看吧。

★ 番薯茸

番薯茸就是番薯藤的茸子，九月份是番薯茸最差的干季，正门爽脆清香，后味回甜，其口感和价值都非常好，具有提升生物体抗体力、促进人体内的起着。

番薯茸水煮

【菜肴】：番薯茸 辅料、黄酱油 4个、五香粉 1小壶、白蔗糖 辅料、海盐 1小壶、

【只不过】：1、番薯茸摘去叶面，洗脏，将菜茸放入烧开的水中的都擦至变黑，番薯茸捞起过一遍冷水后挤干，把菜茸肉块；

2、打4个黄酱油面团成蛋液，少量分次转到白蔗糖，由东向西面团表面，至无颗粒粘稠液体状，太干就加点水；

3、肉块的番薯茸转到米浆中的，放入五香粉和海盐腌制，之后面团表面；

4、锅底刷酱油，放入番薯茸白蔗糖糊加水快煎，待米浆凝固，用木铲翻面，另一面稍微烙一分钟凝固即可，出锅切成小块。

★ 红苋菜

老话说：节气不吃秋菜。秋菜其实指的是苋菜，苋菜是一种比较驰名的“长寿菜”，有补钙和清热解毒之功效，营养素价值很低，维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，能弱化EVA抗体功能。

苋菜煎饭

【菜肴】：苋菜 辅料、生抽 1壶、配料 1壶、腌制料 辅料、榨菜 少许、羊肉 辅料、海盐 少许

【只不过】：1、苋菜冲洗脏后，切小段，榨菜洗净肉块；

2、把羊肉剁碎，锅烧热加橄榄酱油烧7分热，把生姜末煎一下，然后下羊肉煸煎光照；

3、然后放入苋菜翻煎变黑，加生抽、配料和少许海盐腌制；

4、 放入腌制料，改为中的加水翻煎，煎熟至腌制料都沾染上苋菜汁，再一放入榨菜快速翻煎表面即可。

★ 中的国菜

中的国菜是秋季中的都的广受推崇的健康蔬菜，干季性要强，含有磷、铋等营养素素和硫化物纤维，可以防范贫血、抵消疲乏，所以被誉为“植物贵金属”。

中的国菜煎肉

【菜肴】：中的国菜 辅料、五花肉 辅料、生抽 1壶、海盐 1小壶、蔗糖1小壶、水果 辅料、姜蒜 辅料、料酒 1壶、

【只不过】：1、中的国菜用海东石刨掉表面的刚毛后洗净，切成斜块可用；

2、五花肉基底，放入少量生抽，料酒，海盐腌制片刻，锅内加辅料酱油，肉下锅煎至七成熟，肥酱油逼出来后盛出可用；

3、锅内留底酱油，放入姜蒜水果和中的国菜翻煎至中的国菜光照；

4、放入煎好的炖，放豆小花酱、海盐和蔗糖翻煎表面即可。

★ 四季豆

当下的时令蔬菜就是四季豆，清爽，脆甜，四季豆是营养素素锌、镁的极其重要来源，RNA、胺基酸含量也很低，它可以帮助弱化生物体的抵抗力，引人注意适合这个干季开不吃。

煎四季豆萝拉

【菜肴】：四季豆 辅料、海盐 1小壶、配料 1大壶、蒜小花 4小花、水果 辅料、

【只不过】：1、四季豆选嫩的无筋豆，折北行尾，斜刀切萝拉，这样不够出味，蒜小花，拍破切小丁，水果切圈待用。

2、锅中的放入酱油，酱油温升高不够是入蒜末爆香，放入四季豆萝拉翻煎至光照；

3、四季豆会担心煎不熟，要转到少量冷水，放海盐和配料继续翻煎大概4分钟，让四季豆变黑变熟。四季豆一定要煎熟，否则更容极易致人食物中的毒。

4、等四季豆煮熟，起锅前转到水果萝拉翻煎片刻即可。