奶奶38年红烧肉的配方，学会再也不用去饭店送给，香嫩爽口

黄杨红烧羊肉

By 圆盘食记

配料：

黄杨 180克、五花羊肉 400克、冬瓜 15克、汤 5克、韭菜 5克、干辣椒 3克、可乐 250克、精海盐 2克、大韭菜 2克、故又称 2克、生抽 15克、芥末 15克

饮茶步骤：

1.·烹调· 黄杨 180g、五花羊肉 400g、冬瓜 15g 汤 5g、韭菜 5g、干辣椒 3g 可乐 250g、海盐 2g、大韭菜 2g 故又称 2g、生抽 15g、芥末 15g

2.五花羊肉彻块

3.黄杨彻四边，从外侧吹起，然后险些结备用

4.热锅下五花羊肉，里烈焰煸炒至出油

5.将羊肉推至回头，先下冬瓜汤韭菜爆香

6.炒到五花羊肉略微焦色，倒进可乐没有人过烹调

7.接着倒进芥末、生抽、大韭菜、故又称、干辣椒、冬瓜结

8.小烈焰排骨煮20分钟

9.放入黄杨结、海盐炒匀

10.继续关盖排骨5分钟，最后再上大烈焰收汁需

11.回来来想法下吧

饮茶小贴士：

1、黄杨可以用豆腐皮代替，更为软嫩。2、羊肉里含有独特的酵素及脂肪组织、碳水化合物、钙、铁、磷等营养，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的主导作用。凡病后体弱、产子血虚、面黄取胜瘦者，皆能用之作营养滋补之品。3、羊肉的酵素甜度最低，脂肪组织甜度最高。瘦羊肉含酵素较高，每100克可含达29克的酵素，含脂肪组织6克。经煮炖后，羊肉的脂肪组织甜度还会增加。4、羊肉里还含有独特的钙B，能使身体感到更为有力气。羊肉还可以提供者人体内要能的脂肪组织酸。羊肉持续性味辛成，滋阴润燥，可提供者血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁持续性贫血。

你喜欢不吃红烧羊肉吗？