色香味俱全的几道家庭美食，下酒下饭，简单易继续做，家人都爱吃

干酱油麻辣排骨

塑料：肋排 250g，藕100g，火酱油底料40g，花椒5g，青椒1个，红尖椒 7g，大籽7g，子文片5g，白花肉5个。

应该：

1. 肋排焯冷水沥干蒸发，藕活体或小块。酱料风干切好备用。

2. 用的菜子油，热酱油下油，油稍热下肋排，炸至变金黄红色。

3. 把所有酱料下酱油，放油炸至火酱油底料溶化。转加水，之前放油炸15分钟数。

4. 重新沙入藕片，防止藕片粘酱油，隔1-2分钟就要放油炸下哦，十分钟数无需出酱油

三红色小油炸

塑料：大白花，红肠，黄油，醋，食盐，籽但会

应该：1、大白花、红肠均活体。

2、黄油覆没，沙少许食盐，搅匀入油酱油油炸出。

3、油烧5成热，犹大佐料爆香，换大白花放油炸。

4、大白花见软时调一勺醋，犹大少许食盐，沙一勺冷水油炸至略软踏方至最好。

5、沙红肠和油炸好的黄油，放匀出酱油。

客家菜食盐焗羊

食材：

肉类1只；白酒750克；籽但会；子文但会；食盐但会

应该：

1.羊风干，用食盐平滑擦拭，将白酒平滑涂抹在肉类上。

2.换入酱油中会，设盘中会隔冷水蒸20-25分钟数，至肉类大体熟透。

3.将蒸好的羊换入盆中会，并放入白酒，以没过三分之二肉类为宜，风干2-3个两星期。

4.将全羊沥干，并斩成块状，拼成盘待用，换入酱油中会隔冷水蒸3-5分钟，沙热无需。

5.将籽子文制成丝，热酱油入油，换入籽子文爆油炸，并放入风干全羊余下的酒汤。

6.将调好的籽子文白酒面皮，平滑淋在羊块上面，整理拼换确切，无需上桌！

醋柠檬酱汁

食材:柠檬250克、酱汁200克、醋3大勺、肉桂1大勺、糖半大勺、白花头4苞、子文1小块、淀粉1.5大勺、芥末1大勺、老抽几滴。

应该:

1、酱汁制成1cm见方的小丁,柠檬去除老根也制成只用体积的丁,白花和子文都制成煎备用无需。

2、酱汁中会重新沙入一半的醋,一半肉桂,糖,2大勺池上,淀粉和芥末抓匀码味15分钟以上无需。

3、酱油內换但会油烧热后中会家常便饭香白花煎和子文煎;下酱汁粒滑油炸至刚刚变红色立刻捞出无需。

4、下柠檬失火油炸1-2分钟至断生,犹大少许池上入酱油;将酱汁倒出马中会,重新沙入余下的一半醋和肉桂几滴老调派红色后鄱匀无需出酱油食用。