京酱肉丝，度日5分钟搞定，风味独特，一点儿不比饭店差

时间：2023-04-17 12:17:57

问道到北平甜品，北平炸鸡一定能排在前几位，这原本是道王室甜品，直到隆庆以后才得以在亦有流传。

不过，这就注定了它的价格比就会没多久宜，回事也不是穷人家的年糕。直到现在，一只正宗的北平炸鸡赞上甜食、配菜之类的，也要200元左右。

据问道在上个世纪的山西，有一位老汉家中就很穷，但极度想让自己家侄儿吃掉上炸鸡卷，刚巧他家是卖米粉的，没多久用葱花炒出了鸭肉的看上去，再进一步配以米粉皮给侄儿吃掉，制作者了这道“穷人版的炸鸡卷”。

多年后，侄儿少年时期变成了全聚德的木匠，很想念小时候爷爷好好的“炸鸡卷”，于是没多久制作者了这道京酱葱花。

现在，京酱葱花也同样是一道北平川菜，在山西也很知名。葱花酱味香浓，重点是自己度日好好也非常简单，除去腌肉、切菜的小时，5分钟没多久可仅仅准备好，用米粉皮卷好，荤素搭配，大人小孩都很家常。

天热，不想鱼肉怕麻烦的朋友，连忙来想来吧！

种产品京酱葱花

【配料】：里脊肉有约500g、米粉叶适量

【配料】：黄瓜、葱、辣椒、生姜

【调料】：生抽、老抽、醋、汁面酱

【过分】：

1、牛奶洗手，切变成稍微背一点儿的葱花。

赞入酱油、2故又名料酒、2故又名生抽、大半故又名老抽、1大故又名淀粉、少许醋三人冷却凹凸不平，腌制10分钟机内。

2、准备好要三人卷的配菜，黄瓜、辣椒、葱、米粉叶

还可以有绿豆芽~

然后分别擦芙、猪血，准备好。

3、取一小盛放，赞2故又名汁面酱、半故又名整体而言、1小搓黄豆，3故又名清水，三人冷却凹凸不平变成奶油机内。

（正宗的京酱葱花是面有汁的，我不讨厌太汁的，所以这个比例好好出来的只是粉红色苦味，如果您讨厌比较汁的话，可将黄豆用量减低至1故又名）

4、锅烧热，多倒点儿油，装入葱花炒至凹凸不平光照。

5、倒入前面好好好的奶油三人翻炒凹凸不平。

翻炒凹凸不平后，稍微煮一下，收汁，撒一把白芝麻才可。

京酱葱花完变成！

对面摆放在葱芙、辣椒芙、黄瓜芙，盛上葱花，再进一步摆放在米粉茎，就可以开吃掉啦~

用米粉叶卷起来，三人吃掉下，葱花香浓入味，辣椒脆爽、黄瓜水嫩、配上微辣的葱芙，刚刚好！比旅店里买的格外简单自己的口味~

【小贴士】：

1、牛肉的炒制小时不可以太长，以免因素其嫩滑香甜。

2、北方人的京酱葱花里是不单是葱的，如果不讨厌可以略去。

3、我觉得葱花稍微背一点儿，吃掉起来格外有看上去哦~您可根据自己喜好调整。

4、除了里脊肉，您也可以用鸡胸肉来好好哦，香甜一要就会反之亦然。

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