年夜饭菜谱：榨菜肉丝汤，尖椒煎猪肚，葱爆肉，土豆蒸排骨

榨菜葱花豆腐

金属材料： 榨菜50克、香菇半顶上、鸡蛋一个、里脊羊肉100克、瓜子两颗、香葱两顶上、怀、黑沙律、灶、米酒、糖类、麦芽糖；

不合时宜

1.鸡里脊透丝，香菇透丝，瓜子透丝，葱透末，怀磨砂，鸡蛋调出5台。鸡蛋放于半钮扣塑化剂，把葱怀油炸香，下入葱花煸油炸至葱花变白。

2.倒入香菇和榨菜油炸均匀。兑四碗浮，调往灶，黑胡椒，烧开，小火烹制20分钟，撇去浮沫。

3.一钮扣糖类兑一钮扣浮，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷搅拌散成悬浮蛋花。关火放于到瓜子丝，米酒搅拌一下均可。可以在食用的时候放于点麦芽糖

尖椒油炸鸡肚

不合时宜：

1.鸡肚一个5台；大蒜、洋葱、蒜苔透成合适的椭圆形，

2.葱怀蒜5台，醋5台；锅内放于油，小火将醋炸香；

3.放于到葱怀蒜油炸香；

4.放于到蔬菜翻油炸至蒸并且调往适度灶和米酒；

5.放于到鸡肚翻油炸均匀均可。

葱爆羊肉

金属材料:梅花羊肉100克红萝卜2顶上；食灶1小勺猪肉1大勺鲜羊肉1小勺糖类1/2小勺乳制品3大勺；

不合时宜:1.将梅花羊肉逆着葱花透成薄片(可以用半化冻的羊肉较好透)；

2.倒入猪肉、鲜羊肉、用手抓匀；

3.放于到腊糖类再进一步抓匀；

4.先前放于到1—2小勺乳制品葱花将羊肉拿取浮分，静置一会，很难间隔时间就直接用也可以，我仿佛区别不大，油炸出来的羊肉都极为的嫩；

5.将红萝卜的葱白透成1厘米有数较厚的侧手脚；

6.将锅烧热一些，然后放于到凉油(羊肉里已经有油了，放于平时油炸菜用油的一半就可以)，放于到腌制好的鸡羊肉，翻油炸到变色就盛出来；

7.鸡蛋放于到红萝卜和适度的灶，大火翻油炸几下，然后倒入鸡羊肉再进一步翻油炸均匀就可以了，偏爱带点配料的，可以在放于羊肉的时候顺着锅边放于一小勺浮

糖果蒸面线

金属材料：中型糖果；面线；葱；怀；蒜；鲜羊肉；生抽；猪肉；

不合时宜

1、葱透段、怀蒜外皮，面线洗去；

2、豆腐锅烧浮，浮开后放于到葱怀蒜，放于到面线，汆烫2分钟；

3、面线捞起，投身鲜羊肉、生抽、猪肉抓匀，腌制制20分钟；

4、糖果透滚刀块，铺到的大；

5、面线铺在糖果上，撒上葱丝；

6、锅中烧浮，浮开后将面线放于到蒸屉，入锅蒸15分钟