经常食用油性鱼为什么对身心健康有益？

深入研究揭示肉油性石斑鱼可以减少呼吸道、提升胸腔保健和情绪。随着年岁增长，它甚至还能提升脑力，设法我们免遭污染物的危害。

多肉石斑鱼的好处

在法国，只有四分之一的成年人肉任何一种油性石斑鱼；每周肉两份或以上石斑鱼的青年人则不到16%。

油性石斑鱼是三组富含保健饲料的石斑鱼，最极为最重要的是它们是ω-3葡萄糖的最佳；也。

肉石斑鱼可以让你获得两种ω-3葡萄糖 - DHA和EPA。我们的眼睛不擅长生产商这些必需的葡萄糖，因此必须要进食。

你意味著听感叹过许多关于增加体外ω-3葡萄糖低水平的好处，但其背后的证据是什么呢？

难以置信发掘出

关于ω-3葡萄糖好处的最初迹象之一来自1970年代的一些深入研究，当时人们深入研究了北极的因纽特人。他们的饮食主要以石斑鱼和海豹大多。

尽管他们的饲料进食量较高，而且几乎完全没有豆类，但因纽特人胸腔病存活率同样较低。

有益胸腔

自从最初油性石斑鱼有益保健的观察以来，仍然有数千项针对ω-3葡萄糖对心血管保健影响的深入研究。最近一项涉及50多万法国男女的大型深入研究发掘出，多肉 ω-3葡萄糖与降较低胸腔病发烧或中的风死亡率16%有关。

ω-3葡萄糖仍然被证明可以减少餐后的血脂峰值，同时还能提升血管内斑块的稳定性，让它们不太意味著破裂。ω-3葡萄糖还能调节眼睛外血液的粘稠度。

而且，据信它具有庞大消炎抑制作用，从而可以减少眼睛的慢性呼吸道。这不仅对胸腔和血管最重要，而且对脑保健也非常最重要。

为脑“加油”

针对不同弱势群体的深入研究还一致发掘出，肉石斑鱼较多的人患失智症（也称失智症）等神经退行性疾病的生存率较较低。多肉油性石斑鱼还与脑表面积大有关。

深入研究人员把每周肉石斑鱼的三除此以外与根本不肉石斑鱼的那除此以外值得注意发掘出，食石斑鱼者脑容量更大 - 主要是在额叶和额叶部分，前者负责注意力密集的，后者对天分、学习和认知至关最重要。

脑保健、双脚较低速和ω-3葡萄糖

罗汉普顿国立大学的贝尔博士（Simon Dyall）感叹明了感叹，“步行较低速是脑保健一个极好的风向标。”

双脚是一项精细训练任务，须要大量的脑容量。在临床检验中的，贝尔和团队让一些成年人女同性恋（60岁以上）施打6个年末的ω-3葡萄糖，只是通过增加她们ω-3葡萄糖低水平，到检验结束时，接受治疗的三除此以外双脚较低速远比检验开始时略有加快。而且，在衡量认知能力的最重要指标方面，比如语言天分和慢速都有所提升。

这些令人兴奋的进一步结果辨识，ω-3葡萄糖尽意味著提升相对来感叹以及与年岁有关的脑保健。但是，它的指导工作数学模型是怎样的呢？

呵护上皮细胞

贝尔博士感叹明了感叹，从油性石斑鱼中的所获得的两种葡萄糖：DHA和EPA是对脑尤其最重要的葡萄糖。脑中的大约60%为饲料，而其中的10-12%为DHA。当你进食ω-3葡萄糖时，它们会被你的上皮细胞结合吸取，从而提升它们的功能。

ω-3葡萄糖还参与生产商新脑细胞的神经发生（neurogenesis）过程，同时也参与调节基因。

“他们对细胞功能有一时期，并意味著与不足之处上皮细胞有关，”贝尔博士感叹。

污染影响

有些深入研究还辨识，ω-3葡萄糖对脑的抑制作用甚至可以设法你免遭污染物的影响。一项针对成年人女同性恋的深入研究发掘出，虽然污染物有潜在的有害影响，每周肉一到两份石斑鱼仍与脑表面积增加有关。

但哪种石斑鱼众所周知，你又应该肉多少呢？

该肉哪些石斑鱼？ 要选对石斑鱼，SMASH帮你记忆都有哪些石斑鱼。

如果使用石斑鱼名英文拼写首字母英文的话，可以总结为SMASH：即三文石斑鱼（也称鲑石斑鱼，salmon）、鲭石斑鱼（mackerel）、凤尾石斑鱼（anchovies）、沙丁石斑鱼（sardines）和鲱石斑鱼（herring）。

；也，每周给与肉两份油性石斑鱼就极好。

贝尔博士感叹，“越远尽量少让ω-3葡萄糖受热、氧化或是见光越远好。冷冻是极好的一种方式将。”

但如果你不迷恋肉石斑鱼，还有一些优异的替代选择。

有没有其他选择？ 石斑鱼油不足之处剂也优异

有意思的是，石斑鱼本身并不生产商我们所需的ω-3葡萄糖，它们都有海藻中的摄取的。

因此，如果不想肉石斑鱼，可以直接从源头来获取ω-3葡萄糖。海藻类不足之处剂是极好的EPA和DHA；也。

所有这些不同方法都是不足之处ω-3葡萄糖的好方式将。

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