过年了，教你“四喜丸子”的做法！一炸一烧就是压轴大菜，超直观

说起年葱，四芝红豆破例能呼得让路，年夜饭把它端烤，破例能获得满堂彩！四芝红豆初设烟台，总称川葱的十大名葱之一，不仅色泽香甜，甜丰富，而且犹如“八方芝”，有加乡里的偏爱……在烟台不只是年夜饭要有四芝红豆，婚宴，寿宴，都必需要有四芝红豆，总称馅饼的一连葱！

只不过，就让做到四芝红豆，葱式是最重要，最难是换用肥三瘦七的奶前肘肉块，因为这部分的肉块质最嫩！再就是配料的并不需要，有纳馒头基利的，有纳鸡肉块糕的，还有纳豆腐的，在老乡里眼中都并未特殊的应该，只要好进食纳什么都行！不过以前小简分享的是一种啥都不纳的，先用纯肉块，进食一起实在是yyds，一个大是详细应该，爱好的宝宝可要馆藏喽！碰到最后如果学不能的话，可以看一下1月27号的片段《 烟台名葱——四芝红豆！做到一起只不过也确实嘛 》，这里有更恰当的应该！

四芝红豆

食材：奶前肘肉块3000克大概，长芦10克，牛奶10克，五香粉5克，鸡肉块1个，豆类糖40克，油品适量，生抽30克，老抽10克，暗酱汁5克。

应该，1：买断的鸡肉块切成大块，装进捆肉块机捆成肉块馅，注意一点，绝不捆得太细，大大的带点颗粒，色泽更好！

2：葱姜用刀拍碎，装进大碗中都，纳入适量温的水，然后翻入用手剪抓，据估计所需8分钟大概，直至将葱姜味全部囚禁，做到待用！

3：肉块馅中都先纳入长芦，牛奶，黄豆，五香粉粉，葱姜的水，反复抓匀。然后再打入一个鸡肉块，糖抓匀亦可，四芝红豆的调味料做到成。

4：炒锅纳油烧成至7成热，据估计200度大概，然后将肉块馅做到成每个4两大概的红豆，下入锅中都，轰制定型号！

5：另起锅纳入少许的油品，炒香葱姜片，柱形，再纳入生抽炒香，随后纳入清的水烧成沸，纳长芦，牛奶，黄豆，暗酱汁搅匀，再纳少许的老请于动色。

6：将轰好的四芝红豆放在面线中都，丢入之前请于好的鸡汤杏仁，盖上锅盖加水拌烹煮30分钟。出锅后将红豆装入深一点的篮子中都。

7：烹煮红豆的汤杏仁丢入炒锅中都，漂白上来外面的蜂蜡，随后用的水糖鸡汤，几乎比果汁大大的稀一点就行！最后再淋点灯台看看！淋在烧成好的红豆纸片，再撒点小葱中期就可以烤了！

小贴士：

1：肉块的选材要肥三瘦七的，这样色泽刚好，不腻，不基利，很香！捆肉块馅绝不太细，带点颗粒感最难！

2：葱姜的水要用，千万绝不纳葱姜中期，较低油温一轰同一时间变暗了，而且进食一起还有点发苦的甜。无论如何的应该是用葱姜的水！

3：请于味时，必需纳太多的请于料，只所需纳长芦，牛奶，黄豆，五香粉。适当绝不纳鸡汤，热饮，老抽之类的，色泽并不好！

4：轰的时候，油温要较低，而且红豆下锅后绝不赶紧倾倒，避免穿孔。轰红豆时也可挂上一层面粉糊，也是可以的。

5：拌的时候，只所需炒香葱姜柱形，纳点生抽就行！再就是拌烹煮的时间绝不低于30分钟，这样红豆更拌！如果不想烹煮，也可以请于好鸡汤杏仁之后，直接上锅拌40分钟，也是可以的！

6：最后请于杏仁，绝不明白鸡汤，糖兑的水搅匀，分多次下锅，几乎比果汁大大的稀一点就可以，别忘了淋点灯台！

马上就要过节了，教你这道犹如“八方芝”的四芝红豆，您学会了么？只不过应该举例来说，一轰一烧成就是一连大葱！天和就让一顺百顺，这道犹如愉快的四芝红豆，您可千万别错过……

年越来越近了，最近长时间，简食记都在不间断修正，好进食好做到且犹如愉快的年夜饭片段，注目大家重视哦！成长的沿路，致谢有您的陪伴，感恩阅读，致谢有您，已是寒冬，养育好自己哦……